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文/photojojo 译/mydeardiandian 来自yeeyan.org ) K9 `5 E" J- }6 A6 U9 M% A% T
食物是有使命的。它想让你吃了它，现在就吃。如果你磨磨蹭蹭的，想要给它拍照而不是吃了它，它的防卫机制就开始。它会立刻在照片里看起来很糟糕，迫使你放弃，放下相机，吃了它。自然选择的结果。现在就是要颠覆食物这可恶的使命的时候了。
! N' o. d* d. }* L% k1 V k6 k" A我们听到很多流言关于美食摄影师为了要让食物看起来好，做的很多可怕事情。关于食品设计家的恐怖故事，用成罐的鞋油，把生火鸡涂得像烤过了一样。冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥，盖着巧克力一样的机油。
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还好，很少有人知道怎么去做按他们那样的恐怖方式完成设计。我们只是普通人，想让餐馆的食物看起来像它闻起来那么好，或者抓到Sally阿姨刚出炉的小点心的美味。想让食物上相得花点心思，但是如果你知道怎么做就很简单了。
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1.布景% O$ [3 h& [* T5 t( D# e
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; a) d% i4 w$ V) ~ H选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子，但不要是同样的颜色。在你开始拍照前，确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力（零散人员，银器，其他）。用大光圈来模糊背景比较好。 4 c# h) g* p( j+ }4 ^5 J- z# i
2.灯光
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: Z2 V' I- X5 v尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户，有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光，不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了，只有些看着不舒服的亮点。
) s0 Q; V) |) C5 F( e: X! H3.色彩平衡 2 v B& m4 p* q+ i! v. W% e9 R6 T
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学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候，你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕。用你相机里的白平衡，或后面用数码调节颜色。
$ @# ~, E9 G' F! Y4.不要移动
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+ X9 ]# o' c; b' w: K; S稳住。在弱光条件下，像是饭店或是厨房，长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有，那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。
/ p. v" [' E% X2 f8 B- E5.多拍 ' e! v9 {$ L4 F3 I9 B$ |
& p6 x/ Q7 e- v3 A+ H2 p, {* ?拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好：低角度看食物正面？在高处拍摆放的位置关系？ & H6 F, J$ f) V) [& K
6.拉近 2 t) J- b6 z& |& ~
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靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框，让观者觉得几乎能尝到它。
9 ^4 u( S1 t* V1 Y7.准备 9 [* `5 l% L( T! c* V: }8 {1 Z% n- u
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不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程（切，煮）和最后的成品一样有趣。 , B8 @( ~; t' {
8.快速
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; }8 ^/ c* ^4 y* J拍得要快。你拍得越快，食物就越新鲜。冷了，结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟，换上真的食物。
a& y! ?4 W. b9.细节
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成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物，擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩（比如在冰茶里加一片柠檬）。
4 d. T: C4 d$ i# L10.不要拍的
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/ b, {2 {& j/ t, V. j. ]知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味，不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错，我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。  # v* c5 f0 B% B5 [; O$ f# I
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