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文/photojojo 译/mydeardiandian 来自yeeyan.org ) K; H/ [% N+ l$ }
食物是有使命的。它想让你吃了它，现在就吃。如果你磨磨蹭蹭的，想要给它拍照而不是吃了它，它的防卫机制就开始。它会立刻在照片里看起来很糟糕，迫使你放弃，放下相机，吃了它。自然选择的结果。现在就是要颠覆食物这可恶的使命的时候了。
& h/ _; m5 q1 {2 _/ g% o& k我们听到很多流言关于美食摄影师为了要让食物看起来好，做的很多可怕事情。关于食品设计家的恐怖故事，用成罐的鞋油，把生火鸡涂得像烤过了一样。冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥，盖着巧克力一样的机油。
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还好，很少有人知道怎么去做按他们那样的恐怖方式完成设计。我们只是普通人，想让餐馆的食物看起来像它闻起来那么好，或者抓到Sally阿姨刚出炉的小点心的美味。想让食物上相得花点心思，但是如果你知道怎么做就很简单了。) \5 ]! a/ f5 F3 d2 v' W4 c! J
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1.布景
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' w) ]9 `; N6 n/ Q$ O7 e7 N/ M1 T选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子，但不要是同样的颜色。在你开始拍照前，确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力（零散人员，银器，其他）。用大光圈来模糊背景比较好。 & m' X# R( G- T3 N9 B
2.灯光
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尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户，有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光，不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了，只有些看着不舒服的亮点。 7 S1 S w* T' l, J1 ~& T
3.色彩平衡 4 J2 s9 P& R9 e; o H
: u5 i3 m8 ?& S+ R学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候，你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕。用你相机里的白平衡，或后面用数码调节颜色。 2 q& b K6 i0 u. d6 i7 O8 r
4.不要移动 0 n2 P& R. V. U! i# s9 J f
# I/ [1 r, N0 b' M7 B7 b稳住。在弱光条件下，像是饭店或是厨房，长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有，那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。
7 E: d8 P) h7 M$ b5 r5.多拍
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! x/ O) u: H; j1 E2 t$ w+ M g拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好：低角度看食物正面？在高处拍摆放的位置关系？
0 Z( F( t6 r2 l2 J9 G) N6.拉近
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5 w& Z# m. Z- J( `; z靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框，让观者觉得几乎能尝到它。 0 }2 L8 u9 l* C, @9 Y' c3 ^
7.准备 ; m; S; R7 h+ s' A
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不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程（切，煮）和最后的成品一样有趣。 , B$ a+ |7 {( M
8.快速
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拍得要快。你拍得越快，食物就越新鲜。冷了，结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟，换上真的食物。
: Z2 ?( p7 ^0 {. e$ k- y# v/ ^! z9.细节
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) w% L% b; V( g0 [7 N7 d, i0 |1 o成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物，擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩（比如在冰茶里加一片柠檬）。
+ o. F7 Y3 _( g6 D( g$ v' Q10.不要拍的 3 `8 O Z) v- \+ S- b1 W5 `+ R" \, T
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知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味，不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错，我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。 
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