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文/photojojo 译/mydeardiandian 来自yeeyan.org 8 d; R* z& }; b: j
食物是有使命的。它想让你吃了它，现在就吃。如果你磨磨蹭蹭的，想要给它拍照而不是吃了它，它的防卫机制就开始。它会立刻在照片里看起来很糟糕，迫使你放弃，放下相机，吃了它。自然选择的结果。现在就是要颠覆食物这可恶的使命的时候了。
+ `% C3 B( c) o: {) s$ A& r我们听到很多流言关于美食摄影师为了要让食物看起来好，做的很多可怕事情。关于食品设计家的恐怖故事，用成罐的鞋油，把生火鸡涂得像烤过了一样。冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥，盖着巧克力一样的机油。: I- A" M% m7 |4 d5 y; c$ k
/ h# T) h% A5 n5 E' `! V) _' F还好，很少有人知道怎么去做按他们那样的恐怖方式完成设计。我们只是普通人，想让餐馆的食物看起来像它闻起来那么好，或者抓到Sally阿姨刚出炉的小点心的美味。想让食物上相得花点心思，但是如果你知道怎么做就很简单了。; M) i" h( s' X, `3 s
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1.布景
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Z. a; u9 \, S: g( o. i, c, |选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子，但不要是同样的颜色。在你开始拍照前，确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力（零散人员，银器，其他）。用大光圈来模糊背景比较好。
) s+ _8 y i' n2.灯光
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尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户，有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光，不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了，只有些看着不舒服的亮点。
# w: y5 }( a# h, Q/ ~3.色彩平衡
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学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候，你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕。用你相机里的白平衡，或后面用数码调节颜色。 ! X' b$ R6 Y9 a/ \
4.不要移动
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, J7 i! ~! d3 a7 U% {, ?6 z稳住。在弱光条件下，像是饭店或是厨房，长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有，那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。 1 o }# z$ @# u7 F, L# }' P5 W5 r
5.多拍 2 X/ i- T: v" [+ J( O0 ^4 ^. \' @
9 j, s6 H+ A" K: }) V7 k拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好：低角度看食物正面？在高处拍摆放的位置关系？ ; B- j" }, ?0 {! {' Q/ @9 E; f
6.拉近 : J0 |: y/ ^: Y, l# M8 w
( K$ l7 y; j9 Y q* q7 S, N靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框，让观者觉得几乎能尝到它。
- ]* f0 h2 j `, X, y; b& X7 O0 R7.准备 2 x) m q: k" n$ r$ j8 `- \2 S, E' H O
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不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程（切，煮）和最后的成品一样有趣。
0 V4 D( R0 U, d+ F- m0 w8.快速
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拍得要快。你拍得越快，食物就越新鲜。冷了，结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟，换上真的食物。
$ G! Y/ u7 \' u% }0 P3 A8 U9 f9.细节 , R3 U" q. x& O4 b4 z2 b: f
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成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物，擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩（比如在冰茶里加一片柠檬）。 / N# D* ~ a8 |
10.不要拍的
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! Y+ z, N7 _* |知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味，不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错，我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。 
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