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入秋后红薯的身影随处可见，胖墩墩的红薯看起来非常喜人。吉林省骨质疏松诊疗中心副主任、吉林大学第四医院骨质疏松研究所主任张萌萌说，秋季正是吃红薯的好时候，吃红薯不但能够暖胃，还可以提高免疫力预防感冒。 吃红薯降低中风风险 秋季时，红薯是最多见的食物之一。“红薯是个宝，含丰富的膳食纤维，钾、维生素C、铁等含量都很多，可以饱腹暖胃。”张萌萌主任说，红薯有一定的增强免疫力的功效，“秋季，人们易患上感冒等呼吸道疾病，增强免疫力很重要，而经常吃红薯则可以帮助我们维护和提高自身免疫系统，预防疾病入侵。” 张萌萌主任表示，红薯富含钾元素，可以影响人体的血压，起到辅助降压的作用，帮助人们协调血压稳定，减少心脑血管疾病发生的风险。研究也发现，含钾丰富的食物可以降低部分中风的风险，“而且红薯还有极好的抑制胆固醇的作用，比较适合胆固醇较高的人食用。”张萌萌主任说道。 深秋时天气寒冷，不少老年人会有腿部疼痛，关节僵硬酸涩、行动不便。“红薯里面有黏蛋白成分，对养护关节有一定的效果。”张萌萌主任说，红薯还有防癌抗癌的作用。 吃红薯反酸可配咸菜 “红薯虽然营养价值较高，但不能长时间当成主食吃，它本身缺少蛋白质和脂质，最好是搭配富含蛋白质的食物以及绿色蔬菜一起吃。”张萌萌主任说，红薯适合中午食用，这样有一个下午的消化吸收时间，有利于红薯中的钙质在下午阳光正好时在人体内被转化吸收，“还不会影响晚餐食物里钙的消化。” 很多人吃红薯会有这样的经历：吃多了红薯会觉得涨涨的！会有反酸烧心等症状！“这是因为红薯进入人体肠道后，会产生一定量的二氧化碳，吃多了自然会觉得涨涨的！”张萌萌主任建议大家别一次性吃过多红薯。她说，红薯含糖较高，吃多了有的人是会有反酸症状，可以在吃红薯时配一些咸菜，“这个方法很简单也很实用，可以减轻反酸、烧心的症状。”张萌萌主任也提醒大家，红薯放置时间久了水分会流失，糖分会增加，有条件还是尽量吃新鲜的红薯。 红薯食谱简单又养身 张萌萌主任也提供了几个关于红薯的食疗小方法。“有的人吃红薯会有腹胀、反酸的反应，但如果熬成粥了就比较好，还可以暖胃健脾。”张萌萌主任说，大家可以将红薯切成小块来熬粥喝，“如果你觉得比较单调，还可以加入适量的红枣，这样营养搭配更合理，能补血暖胃，样子上也更好看，更容易引起食欲。” 不少人喜欢在天冷的时候吃又暖又糯的食物，“如果你家有糯米不妨拿出来，糯米加上小米再搭配上切成小块的红薯一起下锅，三者慢慢的熬成粥，不但吃起来糯软可口，小米还能增强这款粥的养胃、安神的功效。”张萌萌主任介绍道。 你也可以将银耳发好，枸杞子适量加切块红薯一起煮成汤喝，既养胃润肺又甘润香甜，是冷天不可多得的饮用佳品。张萌萌主任说，这款汤水还有一定的缓解便秘的作用。 
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