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[美味DIY] 入秋后要多吃鱼,教你懒人做法

微小宝 发表于 2020-8-27 16:22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类。


2、 今天老刘就来分享一下“糖醋鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。



3、下面开始介绍所需要的食材:
草鱼、生姜、小葱、料酒、白胡椒粉、食盐、香醋、生抽、老抽、白糖、玉米淀粉



4、先把草鱼鱼鳍剪去,头尾各切一刀,把鱼腥线抽出来,再把鱼头和鱼尾斩掉,切成鱼段,把鱼段一切为二放入碗中腌制下



5、先放入少许食盐、料酒、白胡椒粉,上手揉抓均匀,腌制半个小时备用。小葱切段、生姜切丝,大蒜切片备用。



6、小碗中放入两勺香醋、两勺生抽、一勺老抽、三小勺白糖,切好的葱姜蒜,搅匀备用。鱼腌制时间到时,放入一勺玉米淀粉,揉抓均匀。



7、锅控干后倒入色拉油,放入鱼块,一面煎五分钟煎至金黄再翻一面,再煎五分钟左右,放入一碗凉水,调好的料汁,盖上锅盖 大火烧开中小火慢炖十分钟



8、时间到时再淋入水淀粉勾芡,汤汁收浓就可以出锅了,再撒上白芝麻葱段点缀美味即成



9、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、 养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用

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