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[美味DIY] 菠菜加2个鸡蛋简单一做,比凉拌好吃,比炒的简单

微小宝 发表于 2019-3-29 14:17:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

在接近晚餐时间,你通常做什么或准备什么但没有准备好?我是美食达人。那么今天给大家带来的就是一档关于菠菜味鸡蛋羹的分享。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。是一个非常好的蔬菜。下面一起来看一下它的具体做法吧。
菠菜鸡蛋羹操作与过程:
1首先去菜场买1斤新鲜的菠菜,将菠菜洗干净,去掉根,然后放进榨汁机里炸成菠菜汁。将菠菜通过滤网导出分成菠菜渣和菠菜汁。
2.碗中打入2个鸡蛋,加盐搅拌均匀,加入1.5倍的菠菜汁,搅拌均匀,撇去浮沫。浮沫留在蛋液中会影响蛋羹的口感也会让表面凹凸不平,看起来非常不美观。
3.在碗上盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎上小孔进行通气,盖上保鲜膜是为了防止蒸汽水渗进去改变调配好的水和蛋液的比例使得口感变了不再完美盖上保鲜膜。
4.最后将蒸好的蛋羹取出来,在上面划上几刀,并淋上核桃油,宝宝润滑鸡蛋羹就做好了。
它鲜嫩软滑味美适口,老少咸宜,深受各种各样人的喜爱。
今天的分享就到这里了。点波关注不迷路,大家有什么喜欢吃的可以在评论区留言。我们会挑选一些进行分享。有什么建议也可以在评论区提出,我们一定会虚心接受的。非常感谢各位对我们的支持。


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