吃了几十年饺子，才发现只有掌握这几点

吃了几十年饺子，才发现只有掌握这几点，饺子才会鲜美多汁更入味

今天是元旦假期的第二天，本来没打算今天吃饺子，打算明天吃的，但是二小子说想吃饺子，那么就包吧。对于大部分人来说，元旦都应该吃上一顿饺子吧！，饺子是我们中国非常经典的一款美食，而且它是团圆的象征，尤其对于北方人来说，过年过节的时候，总少不了的就是全家聚在一起包上一顿饺子，家庭氛围超级棒哦！

大家都知道现在购物特别方便，基本每家超市都会卖冰冻水饺，但是我觉的这样的饺子没有家的味道，而且味道确实也不会好，所以还是自己在家做纯手工的饺子，吃起来会更香。

我们都知道饺子好吃馅难调，只有饺子馅调好了，包出的饺子就会非常美味，最近几天才知道，以前调馅不爱讲究，觉得味道也不会差，现在才知道该讲究的就要讲究，饺子的味道才会有讲究的味道。一起随小编看看具体做法吧！

材料：猪肉 芹菜 葱姜 花椒 油 盐 酱油 醋 蚝油

做法：1面粉和成软硬合适的面团备用。饺子馅中的肉馅还是用刀剁的好吃，剁肉馅的时候，分三次倒入适量花椒水。

2锅内油温烧制八成热，放入花椒，葱姜熬出葱油，饺子馅用这种葱油，味道马上可以上一个档次哦。

3剁好的肉馅放入盆中，放入葱末，姜末。倒入葱油，盐，酱油，醋，蚝油调匀，虽说用的是葱油，但是葱姜还是不能少的，饺子馅一定要先调肉馅才会更入味。

4放入芹菜碎，现在的季节芹菜含水量比较多，肉馅中又加入了花椒水，所以可以把芹菜中的水分稍微挤出一些。

5调匀即成饺子馅。

6面团揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮。

7中间放上饺子馅，捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。

8放入开水锅中，煮熟即可上桌。

好吃又营养的饺子就包好了，你看明白了吗？顺着工序一步一步的非常简单。

“图文均为本人原创，抄袭必究！”明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实饺子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。