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[美味DIY] 在家两块钱做出店里20快的桃酥,简单教学

微小宝 发表于 2018-12-26 16:33:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
许多父母带孩子去逛街时,会发现孩子总是被店里的桃酥所吸引。


作为一种中国糕点,桃酥的酥脆和香味总是令人流连忘返的。记得当尹子还小的时候,只有在春节的时候,家里才会买一些桃酥的。这是在接待客人过年后,剩下的尹子才可以吃几片。
到目前为止,尹子还记得,咬桃酥那个清脆的心是的那份满足感。


现在生活条件有了很大改善,以前只在新年吃桃酥现在随时随地都可以吃了。而且不贵。它完全可以当饭吃。只是现在的桃酥,吃起来比起以前多了芝麻,多了黄油,多了核桃,只是缺少了过去的心情。
再来说说桃酥。


桃酥可以说到处都可以买得到,面包店、蛋糕店,甚至街头推车阿姨都可以拿出一袋桃酥来卖。当然,味道是有着天壤之别的。
有的很干,很硬,味道全都是碱味。有些尝起来又酥又脆,有一种回味里的的香味。尹子是很奇怪的,那么普通的桃酥,为什么会有那么多的不同呢?
现如今尹子学会了烘焙,以便给我女儿和她未来的幸福一些健康,安全和免费的食物。记得尹子的第一个测试是桃脆。当然现在还没女儿,也没对象,尹子真可怜。


做出来的味道跟外面卖的一样好。又香又脆。而且它咬起来还有芝麻的香味。现在尹子就教给大家它的做法。一方面,原料很简单,只有面粉、油、糖和一点儿发酵粉;另一方面,它可以快速地制作,不用醒面,不用打蛋清,不用像做蛋糕那样等待一个小时以上。对于初学者来说,这是一个必要的选择。
做法及步骤


【原材料】
面粉200克,细糖50克,植物油100克,鸡蛋1个,核桃碎末适量,发酵粉2g,黑芝麻适量。
【做法及步骤】
1.把鸡蛋打散后,搅拌均匀,留下1/3的储备。


2.把植物油,打散的鸡蛋液和细糖混合在一个容器里。加入过筛面粉和发酵粉。
三。加入核桃碎末,搅拌均匀,揉成面团。(注意,只要面团成型即可,不需要像做馒头一样揉搓。)


4.将面团均匀地分成9小块。把这些小块揉成块放在烤盘里,然后把它们压平。把刚剩下的鸡蛋刷一下,然后在上面撒上一些黑芝麻。
5.把它放在预热的烤箱里,加热,在170℃下烤15分钟。


注意点
1.许多朋友说,揉面团时整体感觉比较松散,而且面团是油性和湿乎乎的。的确,只有比较潮湿的面团才能产生脆的口感。如果面团太干,适当的加入一些植物油。
2。尹子经常用一个28cm*28cm的普通烤盘来存放。这个食谱刚好可以做出九个桃子脆片。


3、放置桃脆时需要隔一定距离,否则烘焙后就会挤在一起,影响最终产品的品相。
4、不同烤箱的温度不同,尹子用的是170度15分钟,当然,大家可以做观察,如果发现糕点已经烤到了金边,你就可以停下来。
简单的5步就做到了外面20元一斤的味道,不是很神奇吗?父母亲可以按照公式试一试,可以把自己做出来的如何评论出来,尹子就算了,尹子去幻想老婆和女儿了,真可怜。

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