好久没吃带鱼啦！想要做出香喷喷又完整的带鱼可不简单，处理不好有腥味，一不小心还煎碎了.. 今天咩咩教你们几招，吃上不腥完整还喷香的带鱼！
香煎带鱼
食材： 带鱼/生姜/大葱 面粉/十三香/白酒 做法： 1⃣️ 将带鱼清理干净晾干，剪成块状，生姜和大葱切丝备用。 
2⃣️ 在盒中放入带鱼，铺上姜丝、大葱丝，倒上一点白酒，撒一点十三香，拌匀盖上盖子，腌制至少三小时左右，时间越久越入味。 
3⃣️ 腌制后将带鱼控干，裹上面粉。 
4⃣️ 热锅入油，将腌制时的生姜和大葱油煎一会，飘香后之后捞出。 
5⃣️ 将带鱼放入，中间撒盐调味，中小火煎至两面金黄。煎的时候千万不要翻来翻去，等一面煎金黄后翻过来再煎。 
生姜大葱白酒去腥，十三香添香，做法简单，刺也不多。出锅就香味扑鼻，没有过多的辅料和装饰，诱惑却一点不减。要说干煎带鱼可真是一碗贴心好菜，冷热都好吃！趁热吃外脆里嫩下饭好菜，有了带鱼，那顿饭总会多吃一碗~ 
小贴士 1.怎样煎带鱼避免粘锅？——煎之前用生姜擦一下锅，裹面粉能避免粘锅。 2.怎样煎带鱼不溅油？——煎之前一定要控干水分哦，洗好夜晚风干或者用厨房纸擦干。 3.怎样煎带鱼不碎？——煎的时候不要翻来翻去，翻几次会碎，待一面煎结实后翻过来一次成型。
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