查看: 8802|回复: 0

[美味DIY] 在家就可以做的“猪皮冻满满的胶原蛋白,美容佳品

微小宝 发表于 2018-12-24 16:31:31 | 显示全部楼层 |阅读模式



“猪皮冻满满的胶原蛋白,美容佳品,快吃起来。”
食材明细
主料
  • 猪肉皮
  • 适量
辅料
  • 料酒
  • 适量
  • 酱油
  • 适量
  • 清水
  • 适量
  • 原味
  • 口味
  • 工艺
  • 数小时
  • 耗时
  • 普通
  • 难度
双色肉皮冻的做法步骤



  • 1
  • 将猪肉皮放入锅中,加适量的水。


  • 2
  • 倒入少许料酒。


  • 3
  • 将猪肉皮煮沸焯烫几秒。


  • 4
  • 将猪肉皮捞出过凉水,然后清除掉杂质,用刀刮掉油脂。


  • 5
  • 全部处理干净的猪肉皮。


  • 6
  • 将猪肉皮切成丝。


  • 7
  • 锅中加满水,倒入肉皮丝,开始加热。


  • 8
  • 大火烧开后转中火熬制一个半小时,至水分变少,越来越粘稠的状态即可关火。


  • 9
  • 将肉皮冻分成两部分。


  • 10
  • 其中一部分加入酱油。


  • 11
  • 搅拌均匀,形成另一种颜色的肉皮冻。


  • 12
  • 将原色的肉皮冻放在窗口或者冰箱,使其先凝固,然后将未凝固的酱油色的皮冻浇在原色肉皮冻上面。


  • 13
  • 放在窗口或者冰箱等凉快的地方。


  • 14
  • 肉皮冻放凉后就凝固了,倒扣脱模,可以用牙签在四周划一下就很容易脱模了。


  • 15
  • 切成小块。


  • 16
  • 摆入盘中,再根据自己的喜好调制一碗料汁,一般就是生抽蚝油香醋香油糖盐芝麻辣椒蒜末等等。


  • 17
  • 蘸着料汁吃简直太美味了。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐 上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表