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文/photojojo 译/mydeardiandian 来自yeeyan.org
c* t8 a3 \$ O' C3 R食物是有使命的。它想让你吃了它，现在就吃。如果你磨磨蹭蹭的，想要给它拍照而不是吃了它，它的防卫机制就开始。它会立刻在照片里看起来很糟糕，迫使你放弃，放下相机，吃了它。自然选择的结果。现在就是要颠覆食物这可恶的使命的时候了。
' R0 A' X: ~7 h* q- t, ^* w我们听到很多流言关于美食摄影师为了要让食物看起来好，做的很多可怕事情。关于食品设计家的恐怖故事，用成罐的鞋油，把生火鸡涂得像烤过了一样。冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥，盖着巧克力一样的机油。8 a+ S) Q0 [. j8 P
1 e& T2 L6 `6 s: |2 V2 q还好，很少有人知道怎么去做按他们那样的恐怖方式完成设计。我们只是普通人，想让餐馆的食物看起来像它闻起来那么好，或者抓到Sally阿姨刚出炉的小点心的美味。想让食物上相得花点心思，但是如果你知道怎么做就很简单了。
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0 k- s( k) N7 C0 c2 t3 `1.布景
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选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子，但不要是同样的颜色。在你开始拍照前，确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力（零散人员，银器，其他）。用大光圈来模糊背景比较好。
, l" y' S( M4 D+ L$ l/ {- Q2.灯光
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$ X% b/ c4 {6 O$ E/ v* c尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户，有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光，不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了，只有些看着不舒服的亮点。 ' [% M/ J1 ^0 ~4 d9 U4 G
3.色彩平衡 1 D/ X/ h* ]5 p0 {
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学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候，你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕。用你相机里的白平衡，或后面用数码调节颜色。 ' h1 M( v- F) [: o/ r. v
4.不要移动 - Q3 c; I9 y- g
4 Z3 s+ `: e! f1 r) p- `稳住。在弱光条件下，像是饭店或是厨房，长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有，那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。
( K$ d4 \* L& }0 t* Z6 U5 s7 }5.多拍
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/ b8 |9 C( d& R j/ B# |5 t& @拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好：低角度看食物正面？在高处拍摆放的位置关系？
Q* K2 N. `, H/ @* A' K6.拉近
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靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框，让观者觉得几乎能尝到它。 - H/ `& t4 v' L2 s; U4 T" s
7.准备 6 Y6 v" _* Q" y# p' K: F
% U# J5 I0 d1 G! G不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程（切，煮）和最后的成品一样有趣。
' q5 t6 w6 o6 h( S8.快速
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拍得要快。你拍得越快，食物就越新鲜。冷了，结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟，换上真的食物。
5 _( |0 I2 y G7 b" |9.细节 ) `! P! W/ N8 q5 a7 R |/ K
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成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物，擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩（比如在冰茶里加一片柠檬）。
( q% I0 T8 `# }8 D10.不要拍的
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+ B1 `: h, K2 Q# O知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味，不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错，我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。  8 t( y: |% `) k
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