阳泉传承百年工艺 匠心酿造陈醋

【传承百年工艺　匠心酿造陈醋】4月19日上午，在弥漫着浓浓醋香的山西久洳号酿造有限责任公司生产车间内，工人们正在忙碌着。“在明末清初我们村就开始有了酒、醋的酿造。以馥郁醇厚，酸香绵长的独特风味著称，距今已有400多年的历史。”公司负责人郝文维带领记者参观车间，并介绍桥头村的酿醋历史。位于平定县石门口乡桥头村的山西久洳号酿造有限责任公司坚持采用纯粮为原料，传承400多年传统工艺，纯手工酿造生产的陈醋系列产品，通过线上线下销售，销往全国各地。

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