查看: 596|回复: 0

[美味DIY] 豆角做美味的做法,既当饭又当菜,沾着蒜一起吃就是人

微阳泉 发表于 2018-10-11 13:51:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
香酥豆角,每次去饭店必点的一道菜!大朋友小朋友都喜欢,俏妞姑娘不喜欢吃青菜,但是很喜欢吃这个,为这个问题苦恼的妈妈们,跟着教主的节奏一起来,让宝宝爱上青菜!let's go!


很香,很酥,很脆!姑娘在客厅跟厨房里来来回回好多次,来厨房舍不得动画片,去客厅舍不得豆角


aa炸好撒点孜然,大人吃可以放点辣椒粉,简单的快手小零食!比吃薯片更健康


友情提示:豆角越嫩越好吃哦!朋友们行动起来吧!让宝宝一起爱上青菜!简直是人间美味


配料很简单,十三香,盐,鸡蛋,面粉,油,孜然粉!这些大部分人家里都有吧,看完流哈喇子的,明天做起,哈喇子不能白流哦!


主角来了哦!长豆角,洗干净,沥干水分


切段,放适量的盐


适量的十三香


把鸡蛋全敲进去,一个就够了哦


一点油,如果豆角比较多,可以多放一点,自己把握哦


在放面粉之前先把放好料的豆角拌匀,这步很关键哦


适量面粉,这个量不好把握,一点一点放,把豆角拌匀后盆里刚好没液体,豆角刚好挂上面糊就行


炸这个豆角时的油温很关键,油太热豆角下锅会粘到一起,油温太低,油会进到豆角里炸出来软趴趴,大家炸的时候可以拿一根豆角试下,下锅后豆角能马上飘起来时油温最佳
,大概7成热,慢慢琢磨哦


豆角下锅后用筷子,或者漏勺轻轻的搅开,顺时针搅拌,油温合适的话很容易散开,全程中火!切记


炸的时间自己把握,豆角很好熟的,看着上色了,定型了就可以捞,中火,千万别调小火,油进去了就不好吃了,大火容易焦,炸这个时间,火候只要把握好了肯定没问题


可以放孜然粉,也可以放黑胡椒粉,如果你喜欢椒盐的话也可以哦!蒜香味的也好吃,大家自由发挥哦

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐 上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表