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[美味DIY] 最好吃的牛肉汤做法

微阳泉 发表于 2018-3-13 10:24:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
寒冷的冬天,来一份香浓的牛肉汤,暖暖的感觉从嘴直通胃里,再达四肢百骸,整个人瞬间就暖和起来。从各种菜谱里精挑细选,总结了几种最好吃的牛肉汤做法。赶紧回家尝试下吧~
做法 一
用料:
牛肉1500g、食盐、味精、葱、姜、香菜、黄芪。
做法:
1.牛肉洗净,泡出血水
2.葱姜切好
3.枸杞大料黄芪
4.将伊赛牛肉放入冷水,待烧开
5.去除浮沫
6.加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右
7.葱切末
8.香菜切碎
9.将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐
10.将熬好的牛肉汤盛入碗中。

做法 二

用料:
牛肉一斤、白菜、洋葱、西红柿、蘑菇、豆皮、葱、姜、蒜苗
做法:
1.牛肉焯水,葱切段,姜切片
2.牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂
3.洋葱西红柿切块,白菜切段
4.豆皮切丝,蘑菇撕小块
5.牛肉汤放一点盐备用
6.少许油炒软白菜,西红柿,洋葱
7.倒入牛肉汤炖一会,调味,盐,胡椒粉(多放点暖和)
8.撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。

做法 三

用料:
牛肉、山药、红枣、黄芪、葱、姜、枸杞、盐。
做法:
1.牛肉洗净,山药去皮,姜去皮
2.山药切滚刀块,牛肉切块,过水焯一下
3.锅里热油,葱姜爆香
4.放入牛肉翻炒
5.加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后,转中小火炖20分钟
6.加入山药,红枣,黄芪继续煮20分钟
7.炖至汤汁浓稠,山药绵软了即可
8.出锅前5分钟加入枸杞和盐。

做法 四

用料:
牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、烹调油
做法:
1.牛肉切丝,加生抽蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀,之后再加淀粉拌均匀
2.蚕豆剥皮洗净
3.水发木耳切丝。葱姜切碎
4.准备一碗淀粉水
5.炒锅预热后倒一点儿油,下姜末葱末炒香
6.下蚕豆和黑木耳稍炒
7.加水煮上
8.水开后,将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上
9.肉熟后淋上淀粉水,二次调味,根据喜好加盐和生抽,出锅淋芝麻油。

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