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所谓简餐，就是也要坐下来点菜，也要给小费。但是菜单比较简单，速度也比较快，服务比较标准话。这种餐厅里，大厨不会出来跟你打招呼，也没有什么个性化的设施，比如养个猫之类。而好处是吃起来相对轻松简单，有点类似于香港的茶餐厅。这种餐厅我吃过的也不多，以下给大家介绍的，都是我吃过的。
THE CHEESECAKE FACTORY 很多国内的朋友知道这家餐厅都是因为美剧《生活大爆炸》，Penny的设定是在The cheesecake factory打工。但实际上，生活大爆炸里的场景看起来一点都不像真正的the cheesecake factory。这家店是一家规规矩矩的西餐简餐厅，每种菜都标了卡路里数。
店如其名，这家店的特色是门口那大大的cheesecake冷柜。多数人在这里吃完饭都会点一块蛋糕。然后你就会发现在菜单上，这一角蛋糕的热量可能会比你一顿饭的热量还高。这家蛋糕端上来，我第一个感觉就是：这蛋糕密度够大的。与我们心目中蛋糕总是很蓬松的印象不同，the cheesecake factory的蛋糕重得能砸死人，里面装的是满满的卡路里。至于味道吗，我是嫌厚重了些，但是嗜甜的人应该会喜欢。
 店门口的蛋糕柜，可以说是卡路里专区了
APPLEBEE’S Applebee’s 的全名叫做Applebee’s Neighborhood Grill and Bar.由这个名字就可以看出，这是一家比较亲民的餐厅。餐厅里的菜基本涵盖了美国人民爱吃的主流菜：汉堡，牛排，烤鸡之类。味道中规中矩，食材虽然称不上多么高级，但也可以称得上是货真价实。有时候我们想去吃牛排，outback之类的地方大排长龙，我们就会改去applebee’s. 这样既不用排队，又便宜了一些。
 非常典型的美式餐厅主打菜
RED LOBSTER 红龙虾顾名思义，当然会有龙虾吃。红龙虾的特色菜有龙虾pizza，龙虾意大利面，还有烤龙虾。招牌菜lobster lover’s dream，有两只不同品种的烤龙虾和一些配菜。印象里40美金，算是价格实惠。但是美国餐厅里吃龙虾和超市里卖龙虾，主要都是龙虾尾。整个拿出来的卖的比较少，红龙虾这个套餐里的两只龙虾，就是只有龙虾尾。所以听起来一个套餐里两只龙虾很大，其实并不大。哪儿像我们中餐厅，把龙虾一整只炮制出来，造型威猛，绝不浪费。
龙虾意面挺好吃的，但是龙虾pizza我觉得不好吃。印象里用的是龙虾那两只大爪子里的肉。所以这家餐厅我也只是吃过一次，后来再吃龙虾，我还是去中餐馆子吃了。
 这个套餐吃一次感觉还是不错的
DENNY’S applebee’s和cheesecake factory的菜总体来说，属于“美国人民爱吃的，经过改良的欧洲菜”，因为实际上汉堡，牛排都不是美国首创，并且也是全世界流行的菜。但是Denny’s的菜单则更美国本土化一些，尤其是它的早餐菜单。pancake，omelete都是美国的国民早餐，而且也普遍为中国人所接受。虽然热量爆表，但是做为早餐，还是不错的。也有墨西哥小吃quesadilla，就是嫩牛五档的原型。有人说嫩牛五方是意大利的帕尼尼，非也非也，帕尼尼是三明治的一种，面包夹一切。但是quesadilla是薄饼夹一切。
 denny's的早餐比较有名一点
SOUPLANTATION 这家店在很多介绍上都被称为素食餐厅，但其实它不是纯素食餐厅，只是基本上比较素。很多地方都有沙拉吧餐厅，一般来说，都会有一些诸如金枪鱼罐头，或者鸡胸肉之类比较健康的肉类。但是souplantation的沙拉吧的部分最荤的就是鸡蛋了，什么肉类或者海鲜都没有。
但是souplantation的汤里是有肉的，而且别看汤的种类不多，但那几种汤都很好喝。有酸辣口味的墨西哥汤，里面有豆子和蔬菜，用来蘸面包很好吃。我们全家最喜欢的都是鸡汤面，也是店里最受欢迎的汤之一。那鸡汤面真的很像国内的鸡汤，而且味道还挺正的。上面都是黄澄澄的鸡汤，但锅底的鸡肉和面片儿也不少。而且这家价格不贵，印象里好像十几块钱一个人，自助餐。尤其是旅途中，好几天吃不上菜的情况下，吃一吃蔬菜，喝点鸡汤，还真是挺舒服的。
 热乎的食物都在这个区
BJ’S RESTAURANT BREWHOUSE 第一次去吃这家餐厅是同学们一起，我一看名字，第一反应是：“北京餐厅？”其实只是一家典型的美食餐厅啦：有点酒吧气氛，有大屏幕播放球赛，有pizza，有牛排。这家的pizza我觉得还不错，饼比较薄，也不是很油。顾名思义，这家的啤酒也是特色之一。
类似的餐厅还有Outback，Friday，Hard Rock，但是这三家在国内都有分店，所以我就只简单介绍一下BJ啦。
 食物就那样，贴个店外面的照片吧，这样大家路过了就认识了
BUFFALO WILD WINGS 这家餐厅在我心里是有点要上黑名单的，而且它在yelp上评分也确实不高。但是很多美食博主都推荐它，我就简单给大家介绍一下吧。看名字和图标就知道，这家餐厅的招牌菜是鸡翅。本身美国卖炸鸡的店就多如牛毛，但是这家之所以出名，是因为它们家有一万多种蘸料，或者说料汁。
我记得多年前我就说过，我在美国吃饭，当被问要什么“topping”的时候，我一定会赶紧说“no topping”，因为topping永远很难吃。而这家buffalo wild wings的特色，在我心里，就是他们居然搞出了一万多种难吃的topping。说句良心话，这家炸鸡翅本身的品质还不错，但是那些topping，我真的试了好几种，都是只有更难吃，没有最难吃。好好的鸡翅，就被这些奇葩的topping给糟蹋了。
 这就是难吃酱料大集合……
以上都是一些到处都是的，规模比较大的连锁简餐餐厅，下一篇我会介绍一些相对小众一点的网红餐厅。其中有些也是连锁店只，只不过分店数量没那么多，而且只开在一些比较时髦的区域。
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