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日常饮食养生中糖尿病患者要补充的维生素 1.维生素C 糖尿病患者往往容易被感染，维生素C的抗氧化能力可以帮助改变这一现象。另外，维生素C有助于体内胶原蛋白的形成，这有助于血管健康，延缓或防止血管并防症。含维生素C的食物有：西兰花、菠菜、甘蓝菜、芒果、芦笋、甜瓜、柑橘类水果等。 
日常饮食养生中糖尿病患者要补充的维生素 2.维生素E 通常情况下，糖尿病还会损害患者的眼睛和肾脏，维生素E有助于预防这种损伤，因为它是一种强大的抗凝血剂，会降低这些重要器官或细胞器区域的血管压力。含维生素E的食物有：菠菜、杏仁、花生、西兰花、芒果、猕猴桃、西红柿等。 
日常饮食养生中糖尿病患者要补充的维生素 3.维生素A 维生素A缺乏可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，有效补充维生A及可作糖尿病食疗的食物有鸡蛋、动物肝、乳酪、牛奶、橙色的水果和蔬菜、深绿色蔬菜、菠菜、红萝卜、番茄、玉米等。 
日常饮食养生中糖尿病患者要补充的维生素 4.维生素D 维生素D缺乏可能导致胰岛素分泌减少，多晒太阳即可，也可从脱脂牛奶、鱼、蛋中得到补充。 5.维生素B6 维生素B6在防治糖尿病中起一定作用。在美国进行的一项研究结果表明，绝大多数并发神经病变的糖尿病人，出现维生素B6水平低于正常值的情况。当这类患者在每日服用维生素B6100毫克共6周后，感到疼痛及麻木减轻，以至完全消失。荷兰研究者发现，给患妊娠性糖尿病的孕妇维生素B6每日100毫克，持续2周，她们血中不但维生素B6水平恢复正常，而且血糖含量也下降。当给一些正常孕妇每日服用维生素B650毫克作为预防措施，孕妇中发生妊娠性糖尿病者明显少于未接受维生素B6者。 
日常饮食养生中糖尿病患者要补充的维生素 6、β-胡萝卜素 糖尿病患者氧自由基增加可使LDL氧化成低密度脂蛋白，引起动脉粥样硬化，还可损伤肾小球微血管引起糖尿病肾病，β-胡萝卜素有较好的抗氧自由基的能力，每天可以补充15～25mg。 
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